С каждым днём нас окружает всё большее количество умных бытовых устройств. Сегодня сделать «умный» домашний гаджет стремится каждый производитель бытовой техники. Учитывая позитивное восприятие покупателями таких названий, на рынке появилось огромное количество техники, считающей себя «умной» или названной так производителем, но по факту имеющей чуть более продвинутый функционал, чем у простых механических собратьев.
Когда речь идёт о роботе-пылесосе, название «умный» более чем объяснимо, каждому современному пользователю продвинутых моделей таких устройств понятно, что они могут выполнять разные задачи в отсутствие хозяев, самостоятельно справляться с уборкой и при этом отчитываться об итогах работы, информируя владельца о местах уборки или возникающих проблемах, отправляя сообщения на смартфон.
Но когда речь идёт, например, о чайниках, которые некоторые производители называют умными и снабжают функционалом, использование которого кажется очень спорным, возникает вопрос: а зачем это сделали и есть ли смысл в таких умных функциях? Например, стоящий у автора чайник способен запускаться дистанционно, но, во-первых, неясно, есть ли в нём вода, так как его ума недостаточно, чтобы это определить, и, во-вторых, зачем запускать дистанционно прибор, который и при непосредственном запуске работает всего одну минуту и сразу обеспечивает необходимый результат.
Когда автору был подарен умный гриль Tefal Optigrill Elite, стоит сказать, сомнения в целесообразности позиционирования устройства как «умного» возникли сразу, но надо отдать должное, что этому грилю быстро удалось развеять сомнения и доказать, что его не зря так назвали.
А теперь по порядку. Прибор решён в традиционном для компании Tefal дизайне для таких устройств, и его главное отличие от младших братьев в том, что у него сенсорное управление всеми функциями на ручке, удерживающей верхнюю нагревательную панель. Это очень разумное решение, так как оно позволяет избежать попадания жира на элементы управления и даёт возможность поддерживать их в чистоте. На панели представлены шесть кнопок, которыми реализуются все режимы управления. Всё сделано просто и интуитивно понятно. Сам гриль крепкий и на вид производит очень хорошее впечатление. Нагревательные панели легко снимаются нажатием одной кнопки, так же просто вынимать и ёмкость для жира, всё это можно мыть в посудомоечной машине.
Прибор прежде всего предназначен для приготовления стейков, и, надо сказать, с этим он справляется великолепно. Естественно, многое в конечном результате зависит от мяса, которое вы взялись приготовить, но если у вас в руках рибай, стриплойн или нью-йорк, то можно быть уверенным — результат будет отличный. Прежде чем приступать к приготовлению, нагревательные пластины нужно слегка смазать маслом, считается, что это позволит дольше сохранять качество непригораемого покрытия. После того, как мясо «подышало», кладём его на предварительно разогретый гриль, используя автоматическую программу приготовления стейка.
И вот тут и проявляется главное умение этого гриля — он сам определяет, какой толщины кусок мяса вы использовали, и назначает время для его приготовления. Самое интересное, что автоматика работает настолько чётко, что спустя несколько раз ты понимаешь, что самостоятельно в ручном режиме тебе не удастся добиться такого результата, если только ты не профессионал, делающий стейки несколько раз в день.
Результат проверялся на стейках разной толщины, от паризьена толщиной 7 мм до двухсантиметрового нью-йорка, и во всех случаях он был великолепным. Состояние готовности отображается на экране гриля с помощью движущейся на индикаторе стрелки, показывающей, в какой стадии находится приготовление и время до окончания этой стадии готовности. Автор склоняется к варианту medium rare, поэтому всегда завершающим моментом приготовления является приближение стрелки готовности к зоне полной прожарки.
То, что этот гриль справляется с приготовлением стейков, не вызывало больших сомнений, но то, что он делает это в полностью автоматическом режиме и умеет сам определять время приготовления, приятно порадовало.
Следующим этапом испытания стало приготовление грибов, и здесь гриль проявил себя отлично. Шампиньоны фаршируются мелко порезанной ножкой, смешанной со сметаной и чесноком, и кладутся на гриль на 15 мин, после чего можно спокойно дожидаться звукового сигнала об окончании времени приготовления. Результат стабильный и очень вкусный. Единственное сожаление вызывает тот факт, что прибор не позволяет сделать это одновременно со стейком, а время приготовления грибов существенно больше.
Аналогичная ситуация и с приготовлением кабачков, баклажанов и цуккини. При этом результат, по мнению домашних, получается ничуть не уступающим приготовлению на огне. Стоит отметить, что автоматическая программа приготовления этих овощей завершает приготовление цуккини и баклажанов одновременно, а кабачки при этом требуют ещё пары минут приготовления при одинаковой толщине нарезки. Гриль прекрасно справляется с запеканием картошки, сожаление вызывает только малая площадь рабочей поверхности, не позволяющая приготовить необходимое количество на большую компанию, но для двоих-четверых человек этого более чем достаточно. Надо отметить, что у Tefal есть аналогичная модель с нагревательными элементами в полтора раза большей площади, она называется Optigrill Elite XL.
Следующим экспериментом стало приготовление люля-кебаба. При приготовлении на огне автору обычно не удаётся добиться такой же сочности, как в случае с электрогрилем, здесь результат стабильно хороший.
Отдельно стоит описать приготовление колбасок, гриль предлагает выделенную автоматическую программу для них, результат получается хорошим, но удивляет, что автоматика выбирает такой режим, при котором время приготовления может достигать 20-25 мин. Для сравнения, некоторые тонкие стейки готовились около минуты. Но учитывая, что прибор во время приготовления не нуждается в присмотре и по окончании сигнализирует о готовности, это не является проблемой.
Также хочется сказать о приготовлении бургеров, здесь прибор проявляет себя во всей красе: котлета получается сочной, булочка легко разогревается, и на выходе вы получаете отличный бургер собственного изготовления, не уступающий по вкусу профессиональным вариантам. Таким образом, подводя итоги, можно уверенно сказать, что своё умное название гриль Tefal отрабатывает на все 100%, он действительно точно измеряет толщину продуктов, может самостоятельно выбрать время приготовления, и самое главное, что при этом вы получаете отличный результат, который радует хозяина и его гостей.
На десерт нужно добавить, что к этому прибору есть дополнительные аксессуары, которые можно приобрести отдельно, — это лоток для запекания и панель для изготовления бельгийских вафель. Автор приобрёл ёмкость для запекания, и с её помощью на завтрак готовится творожная запеканка. Результат перед вами.
Так а умного в гриле что? Стоит датчик, определяющий расстояние между половинками. И выбираешь прожарку. По мне, не умнее среднестатистической мультиварки. Только что с экраном вместо кнопок. Аплодирую маркетологам бренда.
>>Это очень разумное решение, так как оно позволяет избежать попадания жира на элементы управления и даёт возможность поддерживать их в чистоте.Если честно, один черт, что сенсорные кнопки, что кнопки под пленкой, как на младших моделях. Жир ни там, ни там не оседает. Зато он оседает на задней стороне гриля и проявляется это в обоих моделях.>>И вот тут и проявляется главное умение этого гриля — он сам определяет, какой толщины кусок мяса вы использовали, и назначает время для его приготовления.Тот же сенсор есть и в младших моделях, это вообще тефалевская фишка у оптигрилей. Хотя тот же sage также имеет подобный сенсор.Главная фишка этой модели по сравнению с предыдущими — это перегрев нижней панели. Так как прошлые оптигрили грели с одинаковой мощностью, то нижняя сторона мяса обычно была протушена, а не прожарена. Посему оптигрилевцы переворачивают мясо для получения красивых полосок с двух сторон. Другим большим плюсом является устойчивость покрытия на панелях к выгоранию, плюс возможность купить запчасти. В том же гриле от sage иногда прямо с завода тефлон облуплен на уголках.Имею уже несколько лет оптигриль — за это время практически перестал использовать духовку. Плюс, вставка для бельгийских вафель помогает, когда есть желание перекусить чего-нибудь сладкого. В отличие от других грилей, тефалевский нельзя раскрыть на 180 градусов и, скажем, пожарить яичницу, зато он делает основную работу как следует.
Как я узнал опытным путем, у тефаля самые крепкие тефлоновые покрытия, а так-то да, гриль как гриль. У этого, или какой-то другой модели, сейчас уже точно не скажу, есть связь с приложением через блюпуп. На сим вся умность сего гриля заканчивается.
Есть оптигрить xl (кажется так называется — широкий который). это не правда что в нем получится лучше чем в ручную на сковороде. после покупки гриль сковороды доставать этот гриль перестал вообще. мясо покупаем тоже самое в том же месте что раньше с оптигрилем, что сейчас. с оптигрилем столько сока (или жира) стекает в поддон. хотя мы перед началом жарки пробовали его нагревать больше. на сковороде такого даже близко нет. результат на сковороде получается лучше. если есть сомнения в себе — купите термометр для мяса. мыть сковороду гораздо проще чем панели такого гриля. Плюс сковорода дешевле и меньше места занимает.
Лучше уж приложение, а то с последними тенденциями первая мысль при слове «умный» — ну и где они влепили подписку? 😉
Нужно ли грилю быть умным?
Может ли гриль платить налоги?
Картинки аппетитные, жаль не ем такое. 👍
Боишься коллаборации с пылесосом, чайником и колонкой и что они выпрут тебя из квартиры?)
Я и не с такими штуками на работе дело имею. Пусть даже не пробуют.
У меня предыдущая версия (механическая увеличенная). Полное Г. Работает месяц потом ломается. Аппарат уходит в ошибку. Загорается красный цвет и все…Когда отвозил по гарантии — море таких же грилей тефаль с одной и той же проблемой. Проблема именно в датчике. Месяц поработал после ремонта и опять сломался. Мусор…
А какое вы едите?
Мне больше интересен вопрос — если умный гриль встретит умный стейк — кто кого заборет?
Другое.
Всё может быть умным, правильный вопрос — Нужно ли чтобы он был умным ?
Ну отмечусь как живой пользователь Оптигриля. Пашет как трактор уже год как. Умеет ли он лучше чем "руками на полноценном гриле"? Нет. Но он умеет сам, и умеет в замороженное мясо. И именно это его киллерфича. Т.е. берешь замороженный в камень кусок мяса или курицы, кладешь на гриль, ставишь пометку, чт о заморозка. И уходишь по своим делам. Когда будет медиум он тебе пропиликает.
Оптигриль — штука хорошая, вообще говоря. У меня 4-5 лет дома активно работает такой, вероятно, что-то из первых моделей. Поначалу вообще все на нем готовили и нарадоваться не могли. Единственное что — тонкие стейки превращает в сухие подметки легко и непринужденно. А так — работать работает, есть не просит, покрытие держится. В посудомойке отмывается хорошо, кроме как после приготовления кальмаров — вот от них надо сначала отмыть руками, а потом еще и в мойку поставить. И то есть шанс что все рыбой вонять будет потом.Но вот как можно сказать, что стейки на этом гриле вкуснее, чем на огне, я хз. Ну то есть если прям на огне готовить, то может и не очень, но я после переезда за город завел себе классический круглый гриль на улице и угольные брикеты для него. И после приготовления на нем мяса/рыбы/овощей/сыра электрический воспринимается только как вариант "на улице дождливо, лень разжигать, давай сделаем ужин быстренько". Ну и еще всякие блинчики и бутеры на нем грею. А стейки — только на углях теперь, слишком уж сильно вкуснее они в таком виде. Хотя, пока не пробовал уголь, результаты электрогриля более чем устраивали.
для меня киллер-фича, что он умеет в замороженное мясо или курицу. Кинул в камень мерзлый кусок мяса, ткнул два раза и поешл по своим делам. Как будет готово — пропиликает. Страшно удобная штука.
Снятся ли грилю электрогрили?
К сожалению, автор мало написал об управлении. Там можно/нужно выбрать… собственно, что? Вид продукта, степень прожарки? Что еще-то?
Красивое?
Ну а что? На Хоботе тоже постоянно кухонную технику обозревают. Пускай и от всяких редмондов, но ведь реально тестируют! Мясо, там, сготовят, испекут что-нибудь. Очень аппетитно!
Вид продукта, степень прожарки (для разных продуктов какие-то могут быть недоступны, например курицу можно только Well-Done), нужно ли поднять температуру чтобы более явно проявились "рисочки" (на мой вкус излишняя фича, рисочки и без нее ок) и замороженный ли продукт.Можно и в ручном режиме выставить температуру и время. Я почти не пользуюсь. В основном работают 3 режима:Стейк, рыба, курица (с заморозкой и без). Как я и говорил, получается не так хорошо как из нормального мяса на нормальном гриле, но даже учитывая в камень замороженное мясо или куру, гриль ни разу не промахивался так, чтобы превратить что-то в чипсы. Критичный момент — форма продукта. Должно быть плоским, иначе, по понятным причинам датчик толщины насчитает фигню. А так прекрасный девайс, если нужен предсказуемый стейк на четверку с минимумом телодвижений вокруг прибора.UPD: Да, из полезного. Он пишет через сколько времени будет готово. И соответственно для курицы, которую я люблю Medium to Well, я просто снимаю ее с гриля за несколько минут (3-5) до окончания цикла в случае с заморозкой.
У меня только один вопрос — как его потом мыть?)
там рабочая поверхность снимается и поддон для жира. Всё хозяйство суете в посудомойку, за год у меня пока не облезло. Новый комплект стоит около 40 евро, я решил, что если оно сдохнет от посудомойки, мне проще будет его купить, чем каждый раз отмывать в раковине.
Спасибо огромное!
Вообще, не хватает обзоров устройств вроде такого, необязательно кухонной техники (Роман иногда микрофоны и т.д. тестирует, но он, похоже, "утонул" в работе). Лучше больше таких, чем очередной полный обзор какого-то смартфона, который отличается от предыдущего только буквой в названии.Для этого нужно навести порядок. Засадить всех авторов, наконец, за обзоры техники. Аналитику пусть пишет только и исключительно Эльдар Викторович, можно еще Носкову разрешить апокалиптические материалы типа «мы все умрем» про Андроид и Windows, но при условии, что тоже будет что-то полезное обозревать (да хоть миксеры и калькуляторы) в пропорции 2 к 1. Нимину бить по рукам линейкой за эхи и прочее, пусть тоже полезным делом занимается.
А что там с картошкой и т.п.?
Имеется такой же, в принципе все устраивает, но не хватает кнопки "Отмена" при текущем режиме приготовления, чтобы начать приготовление новой порции чего-либо нужно: 1. вытащить все продукты, 2. закрыть гриль, 3. подождать, пока гриль поймет, что продуктов нет, 4. начать прогрев для новой порции. Неудобно. Не знаю, есть ли у остальных моделей съемные панели, которые можно мыть в посудомойке, но это крайне удобно, снял, засунул в посудомойку и вытащил чистые (может это только для новых панелей актуально, пока антипригарный слой не смылся). А цена противня для выпечки в 6000 немного обескураживает, да и зачем на гриле печь, если есть духовой шкаф?
Чет кушать захотелось
У меня xl. Панели моются легко в ПММ, что разрешено производителем. Пользуюсь на постоянной основе уже почти 3 года как. Все отлично)
основная претензия что при зажарке стейков слишком много из них вытекает. на сковороде получается лучше. может если брать мясо выдержанное пару месяцев, то сока выйдет меньше… и это я не говорю что при использовании сковороды можно веточки размарина добавить. и бросить этот гриль без присмотра не получится. он конечно пиликает, но если за ним не следить, то можно и пропустить свою прожарку. мыть в посудомойке разрешено, но я не решился — хотелось сохранить покрытие подольше.
Вариант проще — выключить и включить.
Подтверждаю. Загрязнения оставить отмокать, а потом почистить зубной щеткой, если не отлипло.
А у меня он все время в ходу ибо стриплоин и ти боун какой-нить эдакий покупаю редко, а рыбку погрилить полезно и вкусно.
Для живущих в квартире — эта штука подойдет, а так-то да, если есть настоящий гриль в наличии, то он готовит всяко лучше.
Есть возможность еще выставить, чтоб низ грелся сильнее верха, а так — это все. Есть еще ручная настройка температуры, степень прожарки регулируется цветовым кольцом. Есть вставки для выпекания и вафельница.
Это тоже не очень удобно: выключить — нажать Ок, ждать "До свидания" — "Здравствуйте", а затем выбирать по новой режим и греть..
Можно грилить тоже. Но опять таки без масла результат может не устроит:)
У меня глупая модель, он там сразу готов после включения и не требует загрузки 🙂
А каким образом делается сие? кладём его на предварительно разогретый гриль, используя автоматическую программу приготовления стейка., а именно предварительный разогрев? Я так понял, он включается, только если внутри что-то есть, или как?
Макароны, борщ, щи, недорогие сардельки и сосиски.
Ну в моем глупом гриле сначала он прогревается, затем пиликает, чтоб я в него мясо положил а потом я вытаскиваю мясо на определенном моменте, когда достигается определенный этап прожарки. Он у меня пиликает и меняет цвет от желтого (сырое внутри) через оранжевый (медиум) к красному (прожаренное). В этом я так понял можнт сразу задать, мол, хочу медиум и он пропиликает, когда будет достигнута средняя прожарка. А вот где именно, те же функции более высокого нагрева нижней вставки в этой модели я не знаю. Знаю лишь из обзоров, что они есть. И эта функция — единственная причина, почему я хотел бы обновить свой оптигриль.
Калибровка датчика положения слетает или сам датчик. Сервисники сами нифига не знают толком. В общем я добывал сервисную инструкцию к грилю. И калибровал по кассете VHS. Ибо когда калибровал по сервисному шаблону, то мясо получалось просто варёное :-\
Рано или поздно именно умный гриль получит коды запуска ядерных ракет
Купил себе такой, в целом согласен с выводами автора. На мой взгляд, очень крутой прибор для кухни, переводит приготовление гриля в разряд обыденных кухонных дел — достал гриль, приготовил что надо, убрал, без всяких приготовлений на полдня (даже не говоря о том, что в городской квартире на угле особо и не поготовишь). Нравится, как готовит картошку, рыбу, датчики действительно работают.