Привет.
Уверен, что вы слышали термин “потребительский экстремизм”, обычно под ним понимают ситуацию, когда покупатель использует все возможности, чтобы получить от продавца услуги или товара какие-то дополнительные выгоды, причем зачастую не имея на них никакого реального или морального права. Многие люди используют недостатки законодательства и ставят такой подход на поток, пытаются превратить это в бизнес. Многие пользуются тем, что компании стараются работать над лояльностью и прикрывают свои ошибки скидками, бонусами или другими приятными мелочами.
Давайте вместе прочитаем письмо нашего читателя Сергея Габо, в нем он ставит вопрос, как соблюсти баланс и, с одной стороны, не быть эгоистом, а с другой — получить то, что вы хотели:
Эльдар, добрый день.
Мне 36, начал читать mobile-review два дизайна назад, до сих пор регулярно открываю сайт. Очень нравятся Ваши статьи с рассуждениями, аналитикой рынка, объяснением сколько платят за связь в других странах, да и, вообще, все истории вокруг нашей цифровой жизни.
Так как вижу в бирюльках много статей совершенно разного характера от читателей, то хотел бы поделиться и своим опытом, я его отношу к культуре потребления.
В моём случае он был связан с яндекс едой и рестораном the Best. Заказ приехал вовремя, но жена обнаружила, что в одном блюде не было сёмги, а в другом вместо банана положили малину.
В яндекс поддержку написали письмо, на основе которого деньги за оба блюда компенсировали. Переписка ниже.
У меня состоялась дискуссия с женой по поводу справедливости такой компенсации. С моей точки зрения, она была избыточна, так как блюда были вкусными, в одном случае субститут был даже дороже изначального ингредиента (малина на банан). Но для ресторана эти позиции стали чистым расходом, что вдвойне плохо для бизнеса в нынешнее время. Раньше люди искали в блюдах волосы и жучков, чтобы не платить за еду, сейчас, наверное, надеются, что заказ немного напутают.
Со стороны потребителя есть аргументы за такую компенсацию. Клиент делал заказ ради одного блюда, в итоге получил другие ингредиенты и остался недовольным или получил блюдо с пропавшим главным и самым дорогим ингредиентом и остался обманутым. Для защиты клиента яндекс отыграл отлично, но сторона бизнеса осталась в проигрыше.
Я понимаю, что ситуация банальна, но win-win ситуации здесь не получилось. Клиент получил всё, бизнес ничего. Культура потребления, в моём понимании, это не только адекватное удовлетворение своих потребностей, но и поддержка того сервиса, который тебе помог. В данном случае, интересно как нужно себя вести, чтобы поддерживать и бизнес, и культуру, попросить компенсировать меньшие деньги (50%), заказать еду повторно в этом же месте или оставить всё как есть? Для меня вопрос не совсем очевиден, думаю, что эта основная причина, почему я решил с ним поделиться, тем более, вопрос культуры и корректного общения в последних выпусках бирюлек актуален как никогда.
Не хотелось бы укоренять культуру на примере aliexpress — обман продавцов с неполученными посылками, это всё, в итоге, приведёт к ухудшению качества сервиса и продуктов, если каждый раз себя вести как эгоистичный потребитель. Я думаю, что догма клиент всегда прав, к сожалению, ведёт к вырождению культуры.
Спасибо.
Сергей
То, что заметное число людей пытаются воспользоваться изъянами той или иной системы, получить себе какие-то блага, не секрет. Это осознанное действие, которое преподносится как отдельная доблесть — мол, компании сами должны позаботиться о себе и о том, чтобы защититься от нас. При этом есть объективные проблемы, с которыми сталкиваются люди. Например, не так давно описывал свой опыт с Uber в США, никаких извинений, компенсаций и прочего, когда водитель просто отменил поездку и уехал из-под моего носа.
В идеале хочется видеть сбалансированный подход, когда компания имеет возможность адресно разбираться в каждой проблеме, понимать, где нужно применять компенсацию, а где она невозможна. Но большинство служб поддержки создаются по остаточному принципу, поэтому говорить о том, что это реальный сценарий для нашего мира, невозможно.
Потребительский экстремизм в наше время процветает, так как многие крупные бизнесы наращивают базу клиентов, а значит, хотят быть лояльными ко всем, закрывают глаза на издержки, дарят скидки. Но как только рост затормозится или вовсе остановится, мы увидим совсем другой подход. И это время совсем не за горами, думаю, что коренные изменения в России случатся уже в 2022-2023 годах, если не раньше. Что качнет историю в другую сторону, реальные пострадавшие будут вынуждены прибегать к обращению в суд, чтобы добиться справедливости. Понятно, что из-за неправильной рецептуры еды вы в суд не пойдете, но, например, из-за неверной комплектации автомобиля точно туда отправитесь. У меня нет ответа на вопрос, что правильно и как правильно. Тут каждый решает для себя, оценивает меру своего расстройства, когда что-то идет не так с компанией. На мой взгляд, каждая история индивидуальна и требует отдельного рассмотрения. В рубрике “Книга жалоб” множество историй, которые, на мой взгляд, требовали изменений со стороны компаний. Мне нравится, что во всех случаях есть реакция компаний и меняется подход, то есть мы меняем мир и то, как все это работает. Так что если у вас есть проблемы, которые вы готовы детально описать, то пишите, постараемся вместе в них разобраться. Напоследок ответьте на вопрос про ваше отношение к потребительскому терроризму.
Мой опыт.В DeliveryClub почти всегда пишу жалобу, если что-то меня не устроило. В 90% случаях мне дарят заказ, дают бонусы или привозят то, что я хотел. Не слишком ли я выпендриваюсь? Нет! Представьте себе, что вы сидите в ресторане и вам приносят не то блюдо. Будете молчать? Конечно нет, вы скажите официанту, что здесь есть проблема. И официант ее решит: подаст новое блюдо, предложил скидку и так далее.Аналогично у меня происходит с заказом вещей. Крайний пример с заказом шкафа. Привезли, сборщик собрал, но не хватило деталей. Позвонил в компанию и попросил бесплатно предоставить сборщика, ибо первый должен было это сделать еще неделю назад.При сдаче анализов часто бывают так, что тебе "пробивают" больше, чем нужно. Звоню, прошу вернуть деньги за лишние анализы. Если нельзя, то прошу вернуть бонусами, чтобы я следующий раз сдал их за счет компании.Ну а как иначе?
Эльдар, а что делать, если после нескольких обновлений телефон превратился в совсем другой аппарат: ухудшились функции, стал хуже перевод? Считается ли это технической проблемой достойнойисервиса или нужно теребить клиентскую службу? Деньги уже уплачены, гарантия кончилась, но кто-то же должен ответить за качество софта?
И кто здесь экстремист? Явно не потребитель, который за свои кровные получает не то, что было обещано. Отличные примеры, Роман. Наш бизнес хорошо ещё устроился и, кроме авиакомпаний, ещё слыхом не слыхивал о коллективных исках. Сложно говорить о какой либо лояльности, когда речь всегда о деньгах. То же самое и на работе: вся эта взаимная лояльность вмиг улетучивается перед лицом сокращений или более высокооплачиваемоего места работы.
Мухи отдельно, котлеты отдельно.Предоставление товара и услуг не отвечающие…И мошейничество, со стороны покупателя или продавца. А вариант или размер компенсации зависит от желания сторон продолжать товарно денежные отношения в дальнейшем.Вы можете не пойти в ресторан повторно, где вас накормили вместо изюма тараканом.
В примере из поста полная компенсация блюда сделана для того, чтоб у клиента не оставалось негативных впечатлений. Иначе при следующем заказе она начнет думать "ну вот здесь я в прошлый раз заказал, они мне привезли не то, что я хотел, в этот раз попробую другое место, а может даже приложение". С тем же расчетом в МакДональдсе, если вы уроните свой заказ — вам его поменяют бесплатно (может сейчас что-то и изменилось, хотя вряд ли, но видел такое раньше). Суть именно в том, чтоб не осталось никаких негативных впечатлений после посещения заведения, чтоб в следующий раз не было никаких стоп факторов при мысле об этом месте.Тот же АлиЭкспресс — там никогда не гарантировано, что вы получите заказ. Один раз у меня было даже, что мне выслали трек номер, который ушел куда-то вообще в другое место, другому человеку. Продавец при этом писал, что товара у него не было, поэтому вот так. Предлагал мне подтвердить получение, чтоб он мне потом вернул деньги (чего я, конечно делать не стал), в диспуте тоже отказывали, пришлось выходить на ТП с живым человеком, там ситуацию решили. Но теперь я точно это запомнил и с меньшей вероятностью там что-то закажу.
Смешно говорить о "потребительском экстремизме" в стране, где законодательство и судебная практика сложились так, что ответственность продавца ничтожна, судьи миллионеры, которые, чаще всего, всю жизнь сидели на госпайке в суде или прокуратуре, спокойно режут расходы на юристов, а моральный ущерб в 500р — нормальная практика. В РФ за слишком горячее кофе никогда и никто не даст 640 тысяч долларов, как в США наказали Мак и в том деле порезанный ущерб с 2,9 млн до 640 тысяч выглядит куда более адекватным, чем любое решение российского суда.Рассуждения человека в письме смешны, в еде себестоимость от силы процентов 20 от заказа, если бы ему вернули 50%, то ресторан был бы в хорошем плюсе, а он никогда бы в жизни больше не заказал бы ни в Я.еде ни в этом ресторане. Вернули ему стоимость только неправильных блюд, а не всего заказа, а Яндекс отделался традиционным промиком — не сказать бы что это очень щедрый вариант компенсации, но так хотя бы есть шанс, что человек вернется за заказом.А вот на днях МТС традиционно обделался со своим магазином, сайт заглючил, оформлял заказы с несуществующим наличием, а в некоторых городах и в несуществующие магазины, присылали подтверждения оформления и готовности заказа. В итоге люди приезжают, а на месте просто говорят: "Вашего заказа у нас нет". Сделал что-нибудь МТС — нет, даже не извинился, похоже, извинения у них приходят только после получения досудебной претензии, но если вернуться к первому пункту повествования — то идти в российский суд имеет смысл только при дорогих покупках, так как на мелкой электронике расходы потребителя на суд будут выше, чем компенсация, вот поэтому такие помойки и процветают.
Когда я посмотрел как выглядит эта, так называемая, императорская закуска на картинке ресторана и в натуре, так сказать, я в очередной раз вспомнил Уильяма Фостера и его упражнения по воспитанию персонала фастфуда.То, что заметное число людей пытаются воспользоваться изъянами той или иной системы, получить себе какие-то блага, не секрет.Простите, а разве бизнеса это не касается? При малейшей возможности безнаказанно вас нахлобучить это будет проделано без малейших угрызений совести. Авторынок 2021 года тому примером.Надо ли удивляться тому что потребители в массе своей отвечают взаимностью?зыСебестоимость замороженных блинчиков с нутеллой из супермаркета вряд превышает 100 рублей, и не может быть поводом для длительных переживаний.
Но как только рост затормозится или вовсе остановится, мы увидим совсем другой подход. И это время совсем не за горами, думаю, что коренные изменения в России случатся уже в 2022-2023 годах, если не раньшеПоэтому надо поднапрячься и нахапать как можно больше уже сейчас! >_<
Лояльность к деньгам — самая лояльная лояльность )))
В МТС я с этим летом встретился. Г а не магазин.
Я не понял, собственно почему покупатель не прав и экстремист? Вкус банана и малины отличается? Отличается. Вне зависимости от цены. А о вкусах не спорят. Привезли не то что заказывал? Не то. Значит покупатель прав.
Залет ресторана это 100% его залет. У меня аллергия на рыбу. И пофиг что рыба в пять раз дорожк курицы. Если мне положат рыбу вместо курицы — блюдо отправится в помойное ведро.В пятницу делал заказ через сайт. Мне сказали что ресторан который ближе по техническим причинам не работет, предложили сделать доставку из другого (чуть дальше) но из-за перегрузки доставка будет два часа. Мне было пофиг, я согласился. Через два часа звоню "где заказ". Оказалось оператор забыла нажать кнопку "подтвердить" и заказ в работу не ушел. Извинились, сделали скидку 30%, подарили кусочек тортика. Их залет, компенсация адекватна
Пример в статье совершенно некорректен. Тут даже близко никакого потребительского экстремизма нет, а вот реальных таких историй я практически и не слышал от реальных людей. И иначе, не хотите ли, например, в медицине применять такие понятия? Вы придете ко мне лечить сердце, а я вам клизму поставлю, а потом в качестве компенсации, "перепутали — с кем не бывает", подарю влажных салфеток и сделаю скидку 100%? И буду кричать — грабят на ровном месте, потребительский экстремизм — не иначе! И вряд ли ваша жена будет "разбирать избыточность компенсации", мол, ну клизма же она даже полезна изредка, но она же денег тоже стоит, еще и салфетки отжал, гад такой. :))
Я заметил, что очень мало ресторанов управляют такими вот рисками, когда нет ингредиента для блюда. Либо просто отправляют так, типа прокатит, либо добавляют или заменяют блюдо если уж совсем никак.Причём это проблема есть даже у ресторанов где собственные приложения.Судя по такой схеме ресторану проще и дешевле отправить что-нибудь и вернуть деньги если это заметили.
Вот совершенно верно подмечено и в статье, и в комментах — так будет продолжаться ровно до тех пор, пока спрос меньше предложения, и в пример привели охамевшие автосалоны.Два года назад дилеры соревновались за клиента, купите у нас машину, вот диски в подарок, бесплатное первое ТО, КАСКО.Сейчас им прямо на тренингах говорят — "Шли клиента на ххх! Не хочет допы — на ххх! Не хочет кредит — на ххх!"И обезумевшие клиенты согласны уже и на допы, и на кредит. Ведь без новой машины они не проживут в мегаполисе (с метро, маршрутками, такси и каршерингом) даже сутки.А еда — это вообще привет. Ничего с этим "рэстораном" не произойдет, если он эти размороженные блины приготовит еще раз бесплатно. Извините, ребята, но за полную стоимость блюд плюс доставка (т.е. в сумме 2,5-3 тр) я получаю еле теплые контейнеры в фольге и пластиковые вилки. А где всё то, зачем идут в бар, в ресторан? Где атмосфера, где разговоры до ночи, где возможность спокойно посидеть без жён, родителей, собак, детей? Вот это всё где, тоже в контейнере?
В кейсе с МТС — я так понимаю, Вы тоже искали iPhone 13 Pro Max?Принял участие в этой лотерее, и нашел некоторую закономерность. Эта штука работает только при полной оплате онлайн и доставкой курьером. Да, пришлось несколько понервничать, курьер опоздал, но телефон оказался совершенно новым, и был доставлен на следующий день (поздним вечером заказ — на следующий вечер уже доставлен). Если же выбирается доставка в магазин — это почти 100% фейл. Точке выгоднее продать Ваш телефон другому клиенту с допами, симками и аксессуарами, чем отдать его Вам (привет автосалонам). А что до оплаты — будет оформлен возврат, и так далее. Спорить бесполезно.P.S. Откуда МТС взял эти айфоны, до сих пор тайна. Для сравнения, заказал 22 октября на сайте Apple точно такой же — по состоянию на 20 ноября заказ "обрабатывался". На сайте re:store предзаказ срок до 8 недель без каких либо гарантий (Вы будете иметь какое-то мифическое преимущество в очереди перед другими при поступлении товара в сеть).
Лакшери The Best из Можайского района (Цена за 300 грамм): https://uploads.disquscdn.c…Плебейский Jamie's Italian под франшизой Джейми Оливера от Ginza Project у ст. м. Охотный ряд (Цена за 200/400 грамм соответственно): https://uploads.disquscdn.c…880 рублей за омлет из 3 яиц, с огурцами/помидорами + горсткой семги и половинкой авокадо, в котором забыли положить ту самую горсточку семги550 рублей за 250 грамм блинов с нутеллой, в котором напутаны ингредиенты https://uploads.disquscdn.c…P.S. Хотели написать статью про потребительский терроризм, а получилась — про потребительский куколдизм.
Добавьте всякие чудные слова в название и смело оверпрайсте. Смартфонов тоже касается 🙂
А только у меня блин с шоколадной пастой и бананомалиной вызывает вопросы? Не отрицаю, блины с вареньем ел и сам, но тут как то хз…К вопросу о карбонаре, а Джейми Оливер это вообще кто? В смысле кто он для простого среднестатистического россиянина? Что то мне подсказывает что карбонара от Джереми Кларксона бы дороже уходила, ну а что… оба британцы же :)p.s. овсяный поридж… вашумать… Кстати, а какого черта овсяный поридж, а не оатмильный поридж? Что за издевательство на русским языком?
Я таки не понял. Когда заходит речь про компании — это бизнес, который деньги, это оптимизация, которая деньги, а что потребитель пострадал…. нууу, бывает. Когда же про потребителя, про тоже самое — это экстремизм. И что странно, навешивают ярлык уже несущий негативную окраску, с осуждением выступают ничуть не представитель компании, а такой же потребитель. Вы на чьей стороне? Хотите быть нейтралом, оценивать объективно — тоже вариант. Но тогда откажитесь от двойных стандартов.
Это смахивает на старый пошлый анекдот про разницу между любовью и изнасилованием )
Статья оставила странное впечатление, так как тема явно высосана из пальца. А приведенное письмо читателя напомнило аналогичные послания советских времен в редакцию какой-нибудь телепрограммы или радиопередачи: " Я — Миша, мне 30 лет, живу в Тюмени. Мы с семьей давно смотрим/слушаем вашу передачу и т.д. и т.п." Не хватает только "прошу поставить мою любимую песню "Валенки"".Вообще в последнее время на сайте появляется как-то много псевдоаналитических статей, например, недавние "Конец общества потребления старого формата", "Операторы и голосовые звонки. Куда уходит голос?" и тому подобное. В них 2-3-4 факта выстраиваются в некую логическую цепочку, потом проводится мысль или прямо делается вывод — тенденция, однако, а затем прогноз, причем, преимущественно кликушеского свойства. В этой связи вспомнился эпизод из фильма "Собачье сердце" Бортко: "Истинно вам говорю: 4 мая 1925 года земля налетит на небесную ось!".
А когда будет статья про эгоистичных продавцов и продавцовый экстремизм? А то это уже далеко не первая статья на MR про пресловутый «потребительский эстримизм», но ни одной про «продавцовый экстремизм», насколько я помню. Или его не существует в природе?
А только у меня блин с шоколадной пастой и бананомалиной вызывает вопросы?Да это классическая вариация на тему ленивого торта/пирожного.Джереми КларксонЯ б поостерегся есть от него карбонару 🙂 Машины машинами, а поварское — все же поварам.Хотя, кто-то и бургеры "От Тимати" лопает за обе щеки.
Я веган и у меня часто происходят ситуации возврата денег за заказ целиком или частично ,но экстремистом себя не считаю, т.к. еда не вкусная, отправляется в мусорное ведро.Печально бывает когда в фастфуде работник(ца) на сборке умудряется правильно собрать тот же бургер по-вегану лишь с 3-4 попытки и каждая неудача отправляется в мусорку и, наверное, записывается на счёт этого сотрудника, но иначе никак — таков путь.
Зачем в мусорку сразу? Сами съедят, у них же бесплатные обеды. Расскажите жителю блокадного Ленинграда, что где-то еду выбрасывают только потому, что она недостаточно веганская, там как минимум не поймут)Еду в ведро бросает только Константин Ивлев, и то — на камеру.
Отстаете от тенденций эффективных сов, еда не бесплатная, а со скидкой.
Как можно называть экстремизмом обычное поведение?
В фастфуде в мусорку потому что позиция компании. А в блокадном Ленинграде и людей ели.
Хотя, кто-то и бургеры "От Тимати" лопает за обе щеки.Вот о чем и речь 🙂
Придет время, tovarishch, и назовем )
Для меня скорее не очень очевидна логика заказывать омлет доставкой — проще, мне кажется, приготовить дома.
Не знаю, это у Эльдара лучше спросить )P.S. Интересно, а когда Эльдар в сервис-центре Samsung требовал обслужить его без очереди, так как он обладатель Fold, это эгоизм и потребительский экстремизм, или его законное право?
Про еду если говорить, то считаю замены ингредиентов без согласования с клиентом неприемлемыми. Бывает сильная аллергия, на определённые продукты, человек просто может после такой еды укатиться в больницу, а кто то может и не доехать… Понятно что у аллергиков всегда под рукой таблеточка снимающая анафилаксию для подобных случаев, но всё же рестораторам надо думать о возможных последствиях.
Какой бы штуки в человеческой деятельности не было, всегда найдется тот, кто захочет "считить" и на этом нажиться. Не даром уже в старинных кодексах есть "злоупотребление правом". Поэтому все хорошо в меру и любой экстремизм мы не одобряем.
Мне представляется очевидным, что сервис должен быть адекватен уровню цен в заведении. Если я прихожу ужинать в Бао, то весьма логично ожидать идеального сервиса и лежащая на выкладке с утра заветренная рыба — уже серьёзный недостаток. А если я обедаю в кафе Жасмин, то некоторое несоответствие блюд технологической карте, грязь и вонь только добавят колорита)
С веганством сложнее. А вот, если писать про сильную аллергию, то обычно всё отлично собирается без замен.
Тема, конечно, весьма многогранна, но… Слушать сказки о том, как страдает несчастный бизнес от страшных ужасных клиентов… Ей богу, смешно. Не умеете работать с живыми — организуйте похоронное бюро.Особо смешно это слышать про наш отеческий постсоветский бизнес, где, если тебя послали на три буквы — считай легко отделался. Могли и в будку настучать. И это не фигура речи. Особо интересно это слышать про общепит. Главная загадка, что, зная, какая там адовая антисанитария, причем поголовно и независимо от позиционирования, кто-то вообще что-то может заказывать у наших коммерсантов и его не тошнит.И да, тут очень метко заметили про куколдизм.Чел, не парься! Ты так переживаешь, что тебе вернули 900 рублей уплаченных за то, что тебе не дали, что совершенно забываешь: казино всегда в плюсе. Думаешь они только тебе рыбы не доложили? Если хотя бы 3-м из 10-ти лохам они впарили три яйца по цене стейка из лосося, и те проглотили (во всех смыслах), они отбились в плюс.
В России может быть легко так, что уровень цен как в Бао, а сервис и блюда как в Жасмин.К сожалению, дешевое хорошим быть не может, но и дорогое часто бывает плохим.
С таким подходом вам бы в метан переработать
Кому не нравится неидеальное обслуживание в современном российском бизнесе, тот не помнит обслуживание в советском общепите.Современные крупные онлайн магазины в целом очень лояльны клиенту, также очень во многих заведениях, в т.ч. вполне доступных, нормальное, а иногда и очень хорошее обслуживание.
А "Веган" — это имя такое? Или фамилия? Или титул официальный? Почему с большой буквы?
И это время совсем не за горами, думаю, что коренные изменения в России случатся уже в 2022-2023 годах, если не раньшеРаньше это когда? В декабре 2021? :)))
Тут вот какое дело. У нас очень плохо развит институт репутации. На крупные магазины этот институт действует лучше, что понятно: они на виду у широкой массы потребителей. Негативный опыт моментально освещается блогерами, журналистами, на всяких пикабу и т.д. Особенно это касается онлайна — покупательского скепсиса и так очень много, в сравнении с традиционной розницей.Другое дело небольшие магазины, кафе и т.д. Пока кого-то не потравят массово, о них никто и знать не будет. И очередной нечаянно забредший подопытный может быть недоволен решительно всем, а толку?Поэтому наши горе-бузинесмэны постоянно жалуются на плохой норот, который все чаще предпочитает предсказуемое качество сетей, и в результате сети вытесняют любую конкуренцию.Хотя, в покупательский торец все чаще прилетает в сетевых заведениях (магазинах тех же). Так что все это очень приблизительно и условно.
Ты такой злой потому что мясо ешь!
Коров-веганов, баранов-веганов, даже индеек-веганов!
Он хотел сказал "Я Веном!". Ну, и про бошки там, всё такое…
У кого что болит. Веганство не про кич, диету или людей. Учите матчасть, а то глупость за глупостью.
Суши-бары часто допускают контаминацию роллов рыбой и/или икрой. Это автоматом цена заказа в трубу. И никакой это не экстремизм.
4 июля 2020
Если тут не обманули, так в другом или другого. Обвинение ариори без каких-либо фактов. Токсично. Тяжело вам, наверное, жить в мире где вас все постоянно пытаются обмануть.
"Землян" хотя бы посмотрите, Зеленский как-то рекомендовал у себя в инстаграме. Может сделаете выводы сами.
Не понимаю что это, но очень интересно
Вы живете в том же мире. Просто, видимо, всерьез думаете, что кто-то может просто так, по забывчивости взять и не положить в блюдо самый дорогой компонент. Ну такие вот они, забывчивые.Такие же забывчивые продают подделки сплошь и рядом, забывая предупредить об этом несущественном факте.Они же из службы безопасности сбербанка мне звонят постоянно…Да, я живу в мире, где решительно все пытаются меня нагреть. Но мне живется нетрудно. Достаточно помнить одно короткое и простое правило — не верить никому)
А вы метросексуал, что моде следуете?
Помню в какой-то момент перестало быть модным держать рабов. Как эта мода пройдёт, вы их сразу заведёте?
Свежесть бывает только одна — первая, она же и последняя. (с) Мастер и маргаритаЕсли продукт всего три дня тухлый, не надо этот факт осветлять тем, что раньше он был недельной тухлости.
Всё хорошо в меру, когда ее одинаково понимают и придерживаются обе стороны. Потребитель поступил плохо? Давайте тогда каждый случай от другой стороны называть "корпоративным экстремизмом". До первого иска от корпорации. А потребитель в суд не побежит.
субститут был даже дороже изначального ингредиентаНе аргумент. Можно завести позицию в ресторане с завышенной ценой и заменять на неё все блюда, которые не смогли приготовить. А потом говорить — но мы же поменяли вам блюдо на более дорогое! как нужно себя вести, чтобы поддерживать и бизнес, и культуру, попросить компенсировать меньшие деньги (50%), заказать еду повторно в этом же месте или оставить всё как есть?Все издержки уже включены в цену товара. Поэтому если как есть — это полная компенсация, значит оставить все как есть.Потребительский экстремизмЧто меня поражает, так это огромное количество людей, которые защищают корпорации. При этом они не проплачены, а реально идейные: считают, что компания может творить любую дичь, а потребитель должен язык засунуть в жопу.
Для защиты клиента яндекс отыграл отлично, но сторона бизнеса осталась в проигрыше.не-не-не, бизнес остался в выигрыше — он понимает, что ему необходимо улучшить его систему контроля качества.Здесь не может быть ситуации win-win.В данном случае, интересно как нужно себя вести, чтобы поддерживать и бизнес, и культуру, попросить компенсировать меньшие деньги (50%), заказать еду повторно в этом же месте или оставить всё как есть?В случае 2-3 факапов подряд прощаться с этим местом.Это значит, что они не воспользовались полученной выгодной в виде проверки системы контроля качества.Яркий пример — ДоДо пицца.Еще в эпоху GPRS интернета я работал в заведении с доставкой по телефону, где фотографировался и каждый заказ и процесс упаковывания на видео — вся техника с сохранением записи в течении 7 дней окупилась ща 4 месяца. И это уже тогда сняло проблемы потребительского терроризма.
Вы просто наивны. Посмотрите на гастарбайтеров. Разве они не рабы?
Им платят деньги, не бьют плётками и не могут продать.
гастарбайтеровИм платят деньгиВас ждет еще много нового и интересного об этом мире)
И правда наивны. Если говорить про выходцев из СНГ в условной Польше — да. А если речь идет о выходцах из ЮВА или Африки в странах Ближнего востока — нет.
Я могу судить только по этой стране. Как там в Зимбабве или на Украине происходит знать не могу.
Я говорю про выходцев из Средней Азии в РФ. Так-то и в Полинезии тупо у местных работников жизнь не сахар, но сути это не меняет — рабство не в тренде и крупные корпорации больше не гоняют тучи огромных кораблей с ними в Новый Свет.
Этой, это какой? Я вот в России. Моему мнению можно не доверять. Начните с неполживого мнения весьма рукопожатных журналистов из "редакции":https://www.youtube.com/watch?v=yq-JlJGv8Dk
В Новый Свет гоняли "тучи огромных кораблей" для того, чтобы отстроить все с нуля. Зачем эти люди сейчас в США, если можно построить производство там где люди находятся и гонять корабли с товаром в места реализации?
Но зачем мне это?
Корпоративный экстремизм тоже бывает. И для борьбы с ним есть как индивидуальные, так и коллективные иски, причем работает даже просто угроза данным иском, а также службы по защите прав потребителей, которым удается что-то сделать даже в РФ.
"Во многой мудрости много печали; и кто умножает познания, умножает скорбь" Царь Соломон.В до интернетовскую эпоху сравнить рестораны между собой можно было только посетив их. При таком варианте сравнения учитывался не только ценник, но и атмосфера в заведении, и качество блюд, и качество обслуживания. Поэтому забегаловка с подозрительными салатами, разбавленным пивом и буфетчицей тётей Машей, безусловно, выигрывала ценами у ресторана "Прага", но по общей сумме балов всегда ему проигрывала.Что мы сравниваем теперь? Фотографии и цены. Которые отображают, в лучшем случае, идеальный вариант развития событий (Все помнят отличие между фотографией гамбургера в Маке и его оригиналом?) . Отсюда и экстремизм, и неоправданные реальностью ожидания. Я не оправдываю продавцов, но отлично понимаю, что всё чего-то стоит. Тот же общепит. Я далек от этой сферы, но, думаю, что продукты они покупают у одних и тех же оптовиков, там откровений с ценами нет. Реклама всем обходится в сравнимые деньги, аренда — тоже. На чём тогда экономить, чтоб предложить цены ниже, чем у конкурентов? На персонале и составе продукта, того же салата. Я это понимаю и поэтому стараюсь не вестись на дешевые предложения. С другой стороны, есть рестораны, которые эксплуатируют мнение "дорого- значит хорошо". То есть ценник — ого-го, а по факту — ничего особенного. Там продают понты, а не пищу. Тоже товар. А что делать, если хочется просто хорошо покушать?Я не люблю скандалить. Поэтому методом проб и, увы, ошибок выбрал оптимальные для меня заведения и пользуюсь их услугами, не обращая внимание на предложения "то же самое — но дешевле". Я ценю их старание, они — мою лояльность. И все счастливы.
Хмммм… Почтенной публике предлагается угадать, кто заносил деньги за статью))Моя ставка, что пчелайн — он же теперь модный-современный-толерантный и на светлой стороне клиента. А кто не согласен и не доволен — тот террористус экстремистус!
Маленьким магазинам теперь тоже сложнее, т.к. появились яндекс.карты. В сетях все чаще дешевле, помимо предсказуемого качества и большей уверенности, что если что-то не так, вопрос нормально решится, т.к. работает эффект масштаба. Если бы в магазине было дешевле, чем в сети ,очень многие плевали бы на обслуживание и выбирали его. Кстати, часто бывает в нишевых магазинах, у которых отсутствует конкуренция, обслуживание откровенно хамское. Но деваться некуда и люди ходят.
Нет, мы сравниваем цены, а потом читаем отзывы. И только потом — фотографии.
Так это закон жизни. В советское время холодильник был дефицитом, продавец королем и все шли на поклон. Потом наоборот.Как только с авто все наладится, опять дилеры начнут за клиентами бегать.
На чём тогда экономить, чтоб предложить цены ниже, чем у конкурентов?На марже?) На VC статья есть: Кооператив «Чёрный» расписал себестоимость маленького капучино в кофейне за 260 рублейИтого — себестоимость маленького капучино 126,03 рубля.Правда там в комментариях писали много, что им эта себестоимость кажется завышенной. Но даже так, они с каждого стаканчика имеют 134 рубля. Действительно, как же можно предложить цену ниже? Загадка от Жака Фреско.
as is уже сколько десятилетий?
Что включили в себестоимость?Какова величина условно постоянных издержек в кофейне?Ну и напомню, что если это не кофейня в аэропорту, то голосование ногами расставит все точки над i.А если считаете, что они жируют, откройте свою кофейню и покажите им, как правильно бизнес вести.
Я дал название статьи, можете найти и прочитать. Но если хотите тут, пожалуйста:Кофе — 22,95 рубля. На эспрессо вместе со списаниями уходит 17 гр. Стоимость 1 кг кофе — около 1350 рублей.Вода — 1 рубль. Водопроводная вода проходит систему фильтрации, которую надо регулярно обновлять.Молоко — 15,3 рубля. Литр молока стоит 68,89 рубля. Если считать 200 гр молока на капучино, стоимость 13,7 рубля. Кооператив считает реальный расход молока.Стаканчик — 8,3 рубля. «Чёрный» использует простые стаканы с крышками. Поделили все используемые за месяц стаканы на все проданные напитки с собой.Эквайринг — 5,95 рубля. Почти 100% заказов оплачивают картой. «Чёрный» платит 2,29% комиссии с каждого проданного капучино.Расходники — 3,64 рубля. Сюда входят салфетки, моющие средства и прочее. Траты кофейни за октябрь — 116 707 рублей.Амортизация оборудования — 1,29 рубля. Кооператив использует машину Slayer, кофемолки Nuova Simonelli и Mazzer. Показатель посчитал так: разделил 2 477 200 рублей на 60 месяцев и на количество продаж в месяц.Аренда — 12,73 рубля. Стоимость аренды в месяц — 408 тысяч рублей.Комуслуги — 1,56 рубля. Сюда входит плата за электричество, воду и прочее — около 50 тысяч рублей в месяц.Налоги с выручки — 15,6 рубля. Капучино стоит 260 рубля, с каждой чашки 6% налогов.Работа бариста — 23,36 рубля. Ежедневный поток кофейни 300-350 человек, работают 11 бариста 8-часовой рабочий день, есть выходные, больничные и отпуска. Зарплаты с налогами — 748 572 рублей.Работа офиса — 11,44 рубля. «Если бы наша кофейня была единственным направлением, то на управляющего, бухгалтерию, административные дела и SMM расход вышел бы в 366 479 рублей в месяц».Административные расходы — 1,97 рубля. Сюда входит плата за интернет, охрану, вывоз мусора, смену ковриков, дезинсекцию и другое. Последний расход: 63 017 рубля.Техобслуживание — 0,94 рубля. В месяц уходит около 30 тысяч рублей на мелкий ремонт.
Ну… слегка чуть-чуть сложнее. Даже я не часто лезу читать отзывы на картах, даже если смотрю на картах какое-то место.
Не в случае ПО, которое является частью товара.
Самое неприятное в списке эквайринг. Жадный и завышенный побор. Когда же будет децентрализованная общепринятая система платежей на блокчейне? Банк это паразит, который не нужен, точка отказа, берущая деньги за отсталость своей технической природы..
Когда по этому блокчейну можно будет махнуть модным телефоном или часами, тогда и будет предмет для разговора.Конечно, 6 рублей эквайринга при марже в 134 рубля разорят любого начинающего, подающего надежды бизнесмена.Почему-то все подобные бунтари и революционеры забывают, сколько стоит терминал, его обслуживание и ремонт. А из комиссии эквайера львиную долю дохода забирают себе платежная система и банк-эмитент.Но зачем это знать? Лучше ведь просто покричать про "банкиров-грабителей".
Ну как бы абуз наше всё, компании наживаются на людях а люди на них. Еда,транспорт все можно абузить самому или с помощью когото
Ну блины могут с чем угодно быть,причем тут состав
Отвечу. По моему опыту, в любой теме, где есть хорошая прибыль и нет защиты админ. ресурсом, очень быстро появляются конкуренты, которые готовы работать за слегка меньшую прибыль. А потом еще одни, готовые работать за еще меньшую и т.д., пока прибыл не станет минимально разумной. Если кооператив "Черный" имеет 134 рубля со стаканчика, почему рядом не появился кооператив "Белый", которому хватит 120 рублей? Не буду спорить, везде своя специфика, но там, где я бывал, хорошую прибыль имеют либо монополисты, либо бизнесы, развившие новое направление, куда ещё не пришли конкуренты.
Визиты санэпидемстанции, пожарных и прочих инспекций, разбитое хулиганами стекло либо поломанный стул в этом расчёте есть? Расходы на рекламу? Новички обычно прогорают, когда просчитывают идеальный бизнес, а в реалиях затраты оказываются гораздо больше.
Санстанция, санстанция, санстанция…. https://uploads.disquscdn.c…
Очевидно, что это пункты Работа офиса и Административные расходы.
Самый парадокс, заказывали пиццу много много раз в массовых заведениях, десятки раз все было нормально.Решили иногда заказывать подороже.В результате на 2-3 заказ получили пиццу снизу горелую, сверху в муке.И был вариант сразу же исправленный заказ или купон на всю сумму покупки, что и реализовали в следующие выходные.Но тут все сработали как надо, я считаю 🙂
"Белый", которому хватит 120 рублей?А этот "Белый" сможет ли сразу выйти на такую же себестоимость? Сомнительно, что у него будет сразу проходимость, как у "Черного". А при аналогичных расходах меньшие продажи увеличат себестоимость за счет постоянных трат в виде аренды и прочего. В итоге, чтобы получать 120 рублей со стаканчика, им кофе нужно будет продавать не за 260, а за 300. Вот и вся математика.
Если кто-то начинает бизнес с мыслями о прибыли в первые полгода-год, то ему лучше не начинать свой бизнес))Будет "Белый" кофе по 100р продавать сначала, и купоны на скидки давать, и термос в подарок первым десяти клиентам.
а) его так никто не называет.б) иски имеют шанс только при нарушении закона. Тут обзывается и обсуждается законная, но "несправедливая" к бизнесу политика потребителя.
В целом такое поведение не одобряю, особенно со стороны женщин, которым только дай повод. Но сервис сам предложил такие условия, поэтому не вижу ничего плохого. Учитывая реальную цену этих блюд, явно не разорились.Недавно был случай с заказом в мексиканской забегаловке. Не привезли четверть заказа и не дали напитки. Позвонил им — повторно приехал курьер и привез четверть заказа, но с другой едой, опять без напитков. Позвонил им снова — опять хотели послать курьера, но я уже сказал им не мучить человека, попросил вернуть 150 рублей за супчик, на напитки забил, так как был лишний тако во время второго приезда.
Да у нас сплошь то же самое)Очень-очень редко что-то дешевое реально хорошее, но очень часто дорогие заведение — плохие, а еще чаще — посредственные)
Где же они клиентов найдут.Цены ниже не станут, а кто мог — уже купил по оверпрайсу.Все остальные уйдут на рынок б/у.P.S. Давно хотел купить Альфу 156, видимо, настал момент))
А еще чаще дорогие — сначала хорошие, потом посредственые, а потом… Чаще уход в дно идет после смены руководства. Ни разу не видел, чтобы смена руководства/хозяев шла заведению на пользу.
В любом бизнесе есть период запланированной убыточности , когда вкладываешь больше , чем получаешь. Возможно, что часть прибыли " Черного" как раз и идет на погашение убытков, накопившихся за период накопления клиентуры.
Вы на цифры административных расходов и работы офиса посмотрите. Из хватит в лучшем случае только на то, чтобы конверт купить, куда деньги нужно будет положить.
Тема не высосана из пальца.В России очень лояльные законы, и есть люди,которые специализируютсч на заработке на экстремизме.Почти как условные автоподставщики
Фашизм приходится по вкусу просто)
Давайте честно, сколько нас наё крупные и мелкие компании, их потребительский экстремизм не так сильно заботит
Эльдар, просто признайся, что власть финансового капитала тебя устраивает
В данном случае никакого экстремизма, видим изъян в алгоритме работы поддержки Яндекса. Возврат средств — относительно простой и универсальный способ решения подобных вопросов.По хорошему, должен быть отправлен сигнал заведению, и, возможно, обратная реакция тоже должна исходить от владельца бизнеса. Но это сложно для агрегатов.
Что за сексизм?
Какое-то количество клиентов все равно будет. Есть же те, кому в этом году новая машина еще не нужна, а в следующем понадобится.
А там они в пользовательском соглашении разве что-то гарантируют? Поднимите руки, кто читал 🙂
Если общепит, по-моему, сейчас это обязательно надо делать. Сколько расплодилось красиводизайновых моднокреативных мест, а почитаешь отзывы — невкусно.
"развившие новое направление, куда ещё не пришли конкуренты." Или где барьеры для входа высоки.Кофейня, как раз, бизнес, в который первоначальные затраты относительно невелики, а порог входа один из самых низких в природе.
Тут есть универсальный приём — закладывать непредвиденные расходы.
ЦБ пилит СБП, м.б. и будет.
Ну и мы как-то забываем, что платежная система — это непростая штука, которая на самом деле и позволяет нам моментально, удобно и достаточно безопасно рассчитываться в любом месте по всему миру. Ее разработка и поддержание тоже стоят денег. Которые. понятно, никому не хочется платить.
Однако в приведенном расчете такой строки бюджета нет. Как нет и строки "Накопления на масштабирование бизнеса".
Поэтому конкуренция, подозреваю, высокая. И всегда найдётся тот, кто решит, что лучше зарабатывать меньше, но чаще.
Значит цена 260 рублей в данный момент является оптимальной как для продавцов, так и для покупателей.И опять хочется напомнить (не Вам, естественно:)), что если есть люди, которые готовы покупать кофе по этой цене и это дает 100% маржу, и при этом нет искусственных барьеров, почему кто-то должен продавать дешевле, а не получить прибыль и купить себе что-нибудь хорошее, тот же смартфон среднего сегмента или видеокарту?Даже нелюбимый мною старбакс, который продает дрянь за дорогие деньги, если он сумел так построить процессы и при этом остались нормальные конкуренты, пусть будет.
Про Старбакс — это точно. Неделю назад имел неосторожность купить кофе с булочкой в Старбаксе аэропорта Анкара — потом весь полёт они о себе напоминали. Подошёл на кружки -бутылочки посмотреть, а там булочки такие, симпатичные с виду, лежат. А я как раз голодный. А булочку всухомятку есть не хочется. И понеслось…А вообще Старбакс молодцы. Как Макдональдс. Не восхитишься, но и не отравишься.
отсутствие рыбы это косяк на кухне, причины могут быть разные. Пытаться заработать на том что там нет куска рыба на 50р нелепо, репутация дороже
Переводом по номеру телефона принимать, как это часто делается у малого бизнеса
Долго. Половина клиентов отчаянно тупят, если в телефоне надо сделать что-то сложнее лайка фоточки в ВК и игры "три в ряд".Глядеть на эти мучения со спины нет никакого желания.Если, конечно, на точке Вы единственный клиент, и торгует она креслами или электрокаминами (т.е. очереди там не будет точно), можно хоть переводом по реквизитам деньги отправлять.А в фастфуде всё надо делать быстро. А потому, альтернативу POS-терминалу с NFC еще нескоро придумают.
Ну вот кофе в макдональдсе и-то лучше.
Ну не надо. Переводы по номеру телефона уже так освоены населением, что даже немолодые женщины на базаре расплачиваются за овощи даже быстрей, чем наличкой.
Зачастую (могу назвать минимум три конторы) такое происходит после покупки крупными сетями. Например, Сбер/Яндекс/Мэйл.. Пока сервис/продукт/место были частниками, было очень круто и все реально работало как надо. Пришла корпорация — пфф, идите лесом, клиенты! Доставка, которая раньше была на высоте, теперь не работает практически совсем, продукт сырой и неудачный да и вообще. Ярчайший пример — сервис доставки еды "Кухня на районе" (не знаю, где он есть, в Москве пока только с ним столкнулся). До покупки сбером был стабильный ассортимент, все было вкусно, доставка работала без единого сбоя. Теперь же — ассортимент меняется каждую неделю, да и блюда могут отличаться ото дня ко дню, как будто вообще другое блюдо заказал. Доставкой занимаются абсолютно неграмотные гости из ближнего зарубежья, которые умудряются заблудится внутри офисного центра или во дворе, не говоря уже о том, что зачастую не понимают инструкций, когда звонят и спрашивают "куда дальше?"…
Нет никакого "потребительского экстремизма" Поищите на досуге этот термин в законодательстве.Есть работа маркетолухов, по оправданию желания (или неспособности) поставщиков товаров и услуг играть вне правового поля.Не нравятся законы — не выходи на рынок. Но нет же, "а давайте общественное мнение изменим, глядишь и законы изменятся"
Она его кормит
Да нет, заботит. В прошлом году было минимум два обращения в верховный суд на эту тему : Краснодарский край и Тольятти.Одно дело, когда это штучные обращения, где максимизируют выгоду , а другое — когда это ставят на поток,как у автоподставщиков
Более того, скорее всего ресторану даже дешевле в случае проблем вернуть деньги, чем разбираться детально в ситуации. Ведь какую-то компенсацию всё равно пришлось бы выплатить. Но кроме неё — ещё и зарплату сотруднику, который будет этим детальным разбором занят.
По поводу общепита — ничего интересного рассказать не могу ибо не "в теме".Зато в сфере промтоваров на территории Российской Федерации потребители с развитием интернет торговли давно перешли все моральные и этические границы. Имею огромный профессиональный опыт как "промтоварник".Кто "в теме" — тот поймёт. Для прочих — это излишняя информация.Перефразируя слова Сергея из статьи — культура не выродится. Потому что она уже выродилась. Но — делите на социальные слои.Немного коррекции. Всё вышесказанное относится к основной массе потребителей — граждан с низким и ниже среднего доходом.В дорогом и элитном сегменте ситуация заметно лучше, однако и там местами встречаются метастазы "потреб-экстрима" .